아이스크림 가격 또 오르나? 소비자와 업계 모두 긴장 중

아이스크림 가격 인상 우려, 현실로 다가오나

코코아에 이어서 코코넛오일 가격도 급상승중

최근 식품 업계 전반에 가격 인상 바람이 불면서, 아이스크림도 예외가 아닐 전망입니다. 특히 여름을 앞두고 아이스크림 가격 인상 우려가 커지고 있으며, 이는 원재료비 상승과 유통비 증가, 인건비 부담 등 복합적인 이유로 분석되고 있습니다.

이번 글에서는 아이스크림 가격이 왜 오를 수밖에 없는지, 소비자와 유통업체의 반응, 그리고 앞으로의 시장 전망까지 구체적으로 살펴보겠습니다.


1. 원재료 가격 급등이 가장 큰 원인

아이스크림은 주로 우유, 설탕, 유지방, 코코아, 바닐라향 등의 원료로 만들어집니다.
최근 국제 곡물가와 유제품 가격이 꾸준히 상승하면서 제조원가가 전년 대비 10~20% 이상 증가했습니다.

특히 우유 원유값 인상은 전방위 식품 업계에 영향을 주고 있는데, 아이스크림 역시 피해갈 수 없습니다. 글로벌 원자재 시장에서도 설탕 가격과 카카오 수급난이 이어지고 있어 상황이 더욱 악화되고 있습니다.


2. 인건비와 물류비 상승도 부담 요인

아이스크림은 저장과 운송에 냉장/냉동 설비가 필수입니다.
그러나 최근 물류비용과 전기요금 인상으로 유통 단계에서도 비용 부담이 커졌습니다.

또한 최저임금 상승으로 인해 제조 현장과 편의점 등 유통 현장 인건비도 상승하고 있어, 이러한 요소들이 모두 가격 인상의 압박으로 작용하고 있습니다.

3. 일부 제품군은 이미 '조용한 인상'

실제로 몇몇 대형 브랜드에서는 가격을 올리기보다 용량을 줄이는 방식의 '슈링크플레이션(Shrinkflation)'을 적용 중입니다.
즉, 소비자는 예전과 같은 가격으로 구매하지만, 실질적인 양은 줄어든 것이죠.

이런 방식은 아이스크림뿐 아니라 초콜릿, 과자 등 여러 품목에서 관측되고 있으며, 소비자 입장에서는 체감하기 어려운 가격 인상일 수 있습니다.


4. 유통업체와 소비자 반발도 존재

가격 인상은 제조사에게는 필요한 선택일 수 있지만, 소비자와 유통점의 반발도 만만치 않습니다.
편의점과 마트에서는 소비자 부담을 고려해 '1+1 행사'나 '4개 묶음 할인'을 계속 유지하려는 입장입니다.

하지만 이러한 프로모션도 원가 상승을 반영하지 못하게 되면 점차 사라질 수밖에 없으며, 결과적으로 아이스크림 개당 가격 인상이 본격화될 가능성이 큽니다.


5. 여름철 성수기, 인상 시기 주목

대부분의 아이스크림 기업은 여름철 성수기를 앞두고 가격 조정을 합니다.
2024년에도 5월~6월 사이 일부 브랜드가 조용히 가격을 올린 전례가 있는 만큼, 2025년 여름에도 비슷한 흐름이 예상됩니다.

특히 고급 아이스크림 브랜드나 프리미엄 제품군에서는 먼저 가격이 오르고, 이후 일반 제품으로 확산될 가능성이 큽니다.


6. 소비자 전략: 대형마트 행사·PB 제품 주목

가격 인상이 예상된다면, 소비자 입장에서는 대형마트나 온라인몰의 행사 기간을 잘 활용해야 합니다.
또한, 가격 대비 품질이 좋은 PB(private brand) 아이스크림 제품을 선택하는 것도 하나의 대안입니다.

마무리: 아이스크림 가격 인상, 장기적 추세 될 수도

아이스크림 가격 인상 우려는 단기적인 이슈가 아니라, 원자재·유통구조 전반의 변화로 인한 장기적인 트렌드가 될 수 있습니다.

소비자와 업계 모두 현명한 선택과 대응 전략이 필요한 시점입니다.
앞으로도 관련 소식을 꾸준히 모니터링하며, 가격 변동과 제품 구성 변화에 관심을 가지는 것이 좋겠습니다.